有機国産大豆を使った「自家製豆腐」の旨み

心斎橋エリアの中にあって落ち着いた街並みが広がっている南船場。オフィスも集まるビル群の中にぽつりと現れるのが「豆腐料理 空野」です。心斎橋駅から徒歩約6分、本町駅から徒歩3分の好アクセスで、周辺にお勤めのサラリーマンやOLに加え、カップルなどで店内はいつも賑わっています。

ここは添加物や凝固剤を使用しない、有機栽培の国産大豆にこだわった自家製豆腐を提供する専門店。まろやかで味わい深い豆腐のほか、旬の食材や湯葉を使用した季節の創作料理が味わえます。ランチのクオリティもさることながら、訪れるなら一品料理が味わえる夜の利用がおすすめ。お豆腐やアレンジメニューに加え、小鉢やサラダ、酒肴がオーダーでき、ヘルシーさも手伝って特に女性からの人気を集めています。

 

豆腐には、有機栽培丸大豆の最高峰の、風味がよく甘味が特徴の「北海道十勝さんのトヨマサリ」を使用。大豆の旨みが詰まった豆腐本来の味が楽しめ、その甘い優しい味わいを活かした「豆腐のスイーツ」が料理の締めに大人気です。

またコンクリート造りの外観や和モダンな入り口がオシャレさを演出し、吹き抜けを用いた店内のスタイリッシュな作りが開放的で落ち着く空間を作り出しています。この内装に惹かれ足を運ぶファンもいるほど、美しく快適な心地よさを感じられるのです。

日本料理の美しさを大切に、お皿や器選びにも余念がなく、盛り付けも上品でお料理が運ばれてくるたびにワクワクします。

 

▲絹揚げ/550円

注文が入ってから自家製豆腐を丁寧に揚げるので、アツアツが味わえます。その贅沢感に思わずほっこり。まずはそのままで素材の味を楽しんで。ネギポン酢をつけても美味

 

▲アボカド豆腐/500円

創造性豊かなオリジナルメニューが豊富な空野のこだわりの一品がこちら。自家製豆腐の旨味を感じつつ、アボカドの味もしっかりしていてクリーミーな味わい。広がる濃厚さが◎　

 

【STAFFボイス】

これまでに食べてきた豆腐の味を大きく上回る「これが豆腐の本当の味」という奥深さを体感できます。気取らずカジュアルに行けるので「食事と軽く一杯」にも最適です

 

■■■ SHOP DATA ■■■

電話番号 ：06-6120-0644

https://www.foodgate.net/shop/sorano

エリア：心斎橋（中央区）

アクセス：大阪市営地下鉄・御堂筋線『本町駅』より徒歩約3分

住所：大阪府大阪市中央区南久宝寺町4-5-6 ヴィルテックス本町B1F

時間：ランチ＝11:30～15:00、ディナー＝17:00～22:30（土曜、日曜、祝日は22:00まで）

定休日：不定休

平均予算：ランチ＝1,500円～、ディナー＝3,900円～

 

 

 

 

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